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無油炸鍋比用油炸鍋的比較

發表日期:2017-10-14 15:47 文章編輯:fudashangqiu365 瀏覽次數:
        在油炸過程中,對流換熱起到加快制品成熟的作用,被加熱的油脂和制品生坯進行劇烈的對流循環,浮在油面的制品收到沸騰的油脂的的強烈對流作用,一部分熱量被制品吸收而使內部溫度逐漸上升,水分不斷受熱蒸發。
       與水相比,油脂溫度可以升到很高,制品被油脂包圍四面同時受熱,在這樣高的溫度下,制品很快成熟且色澤均勻。油脂除了起著傳熱作用,其本身被吸收到制品內部,增加了制品的營養價值。在同樣的供熱情況下,油比水的溫度可提前升高1倍,因此使用油炸制食品可節省能源。
不銹鋼油炸鍋
        油炸鍋適合炸各種油炸食品,比如:三刀、桔餅、角蜜(梅豆角)、麻辣花生、鍋巴、薯片、雞塊、個雞、魚塊、牛肉等,整體流水線根據廠方和工藝專門設計(長度、寬度、溫度等),并提供上門安裝調試服務,售后有任何的問題,都可以聯系福達食品機械的售后服務人員。也正是因為本著負責、周到的態度以及質量過硬的產品,越來越多的企業信任福達,選擇福達。
根據客戶需要,另有多種種類可以選擇:電加熱自動油炸機,煤加熱自動油炸機,燃氣自動油炸機,導熱油自動油炸機。

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